255LAB CAFE

設計理念：一間充滿實驗性的咖啡調酒的體驗自造所。以COFFEE為核心的分子結構。透過HB手沖、SP賽風、ES義式沖煮，探索各種萃取風味維度的咖啡實驗， 並在化學式中加入+TEA、＋MILK、＋WINE多種元素，藉以實驗性創新角度，解構詮釋有關咖啡風味的各種可能。一個場域多種型態，以黑白表現空間最大的包容性；不管你是什麼樣的人，想尋找什麼樣的咖啡型態，在這裡！充滿無限的可能。"